当下传统餐饮行业面临成本高，渠道相对饱和，市场增长潜力有限等问题，自动售卖盒饭机作为快速增长的新兴渠道，不断在市场涌现，吸引了越来越多的传统企业入局。有数据预测，国内自助售饭市场的规模：在2018年可达到241.38亿，这表明自动售卖盒饭机很有可能成为下一个餐饮新风口。
市场需求相对旺盛，解决白领用餐刚需
现在，大型写字楼的白领一到下班，就需要去附近的餐厅或者饭店就餐，不仅需要排队等候，而且价格相对贵。自动售卖盒饭机利用价格便宜，不用排队等候，取餐迅速，距离较近等优势，能够解决白领的用餐需求，并且能够获取一大批粘性很高的用户。
当然，自动售卖盒饭机一定要保证餐品种类的多样化，满足白领们口味多元化需求。此外，最重要的是保证餐品的饮食安全卫生，只要能做到这一点，自动售卖盒饭机立足市场就容易很多。
占地面积小无需值守，降低人力成本和场地成本
传统的餐饮店占地面积大，需要大量的员工维持餐厅运营，自动售卖盒饭机占地面积小，租金成本低，点位非常灵活；而且不需要人员管理，智能化的后台系统，可随时掌握盒饭的销售数据以及缺货情况，还能根据消费者的口味偏好定制更多盒饭品类。自动盒饭售卖机支持全天24小时营业，因此可以满足白领的早餐和午餐需求，还能为加班的白领提供晚餐和宵夜的需求。
盒饭机和传统餐饮店跨界合作，成就双赢局面
当然，自动售卖盒饭机将来还需要在餐食新鲜度、卫生度、口味、种类、保温上多下功夫，这样才能留住更多消费者。自动售卖盒饭机的火爆，必然会影响到许多餐饮店的经营。盒饭机和餐饮店相比较来说，各有优势，但二者如果能够结合，餐饮店为自动售卖机提供餐品，自动售卖盒饭机也能成为餐厅推广宣传的新渠道，两全其美。
餐饮市场虽然已成红海，却是一个大市场。自动售卖盒饭机在今后的市场中，将会形成一个巨大的流量入口，线上互动体验、线下智能贩卖，两者结合，必能带来更多的用户和利润。
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