下个投资风口 餐饮智能化自动售货机

2019/12/25

试想一下,你在夜生活不算丰富的一二线都市郊区或者三四线城市,夜半时分,肚子饿了,你翻箱倒柜找遍住所,发现最后一点吃的前两天吃完了......于是你出门找食,经常光顾的店早已打烊,附近的超市也已关门,所以,今晚你得挨饿了。如果附近有一家不打烊的自动售货机,也许问题就能顺利解决。未来已来,无人零售早已发车;顺势而为,福能达助力无人零售,早已上车。

自动售货机

事实上,从2016到2019年,历经新生、成长、高潮、回落,无人零售从构想逐步成为现实,虽然狂热的资本市场也慢慢回归理性,但大多数消费者仍期待体验酷炫的无人零售带来的便利。

新餐饮消费走向自助化、智能化时代

随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入,以及80、90后等网生代尤其是具有较高消费能力的80后、90后新中产群体成为餐饮消费的重要群体,当前市场对手机线上点餐、等位和支付等需求出现持续增长,同时对餐饮消费便利性、个性化的需求也在与日俱增,移动化、自助化、智能化 将成为未来餐饮的重要发展方向。

传统餐饮升级转型的新技术

眼下,对于餐饮行业产业升级转型、技术创新、以及向智能化餐厅转变的过程是整个餐饮业的新领域、新方向的焦点。

餐饮自动售卖机是传统餐饮改变新模式、新格局的途径,且又不需要付出非常大的牺牲和成本上的障碍,来进一步节省餐厅中的员工数量、降低经营成本、提升管理绩效等综合因素。

助力快餐行业

8:00—9:00、11:30—13:00、17:30—19:00,三个时段是快餐店最忙碌的时段;所以,如何在这黄金时段内服务更多顾客、释放潜在能力,成为了所有快餐店首先要面对的问题。而如何花费更少的时间解决餐饮问题则成为上班族的普遍难题。

把排队的时间转移到路上,把交互的工作交给自动盒饭售卖机;餐厅主动进行配餐后把餐盘放到餐柜里,顾客可以提前通过手机点餐并支付,刷二维码自取。

延长营业时间

实体餐饮门店营业时间较为固定和有限,作为非营业时间的强力补充,智能自动售货机可以一方面延长了门店的经营时间,另一方面增加消费者的选择。通过模块化设计,自动售货机的每个单柜可由主机独立控制,功能上可以根据需求制冷、制热,来搭配销售快餐、酸奶、面包和水果拼盘等商品。比如日本料理门店,可以利用带冷藏功能的自动售货柜销售寿司,西餐厅可以用自动售货机卖披萨,中餐馆可以使用自动售货机卖各类小吃、盒饭甚至是面条。

小结

生活节奏快、场景碎片化的特点使得消费者对快速、便利性的需求增加。这样的用餐方式和消费习惯也是现在人所追求的简单、便捷的生活方式,而像这样新型模式的餐厅在目前来看也是新颖的、独特的代表。总之,伴随着时代的变迁,未来的餐厅只有立足行业格局的变化,紧紧围绕消费需求的升级,持续进行供给侧革新,才有望在已经到来的新餐饮时代做大做强。

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