近日，在上海虹口、徐汇区的商务楼和街头出现了3台类似自动售货机的“无人面馆”，顾客通过手机支付，不到一分钟就能获得一碗热汤面。一时间，“无人面馆”引发热议。
这种“无人面馆”提供的汤面口味共两种：酸汤肥牛和豚骨，均售9.9元一盒。食客选好口味后，可直接通过支付宝或微信完成支付，加上出面的时间，整个操作过程不到一分钟。不少消费者争相排队体验，但面的味道众说纷纭。
这种耗时短，价格便宜的面食，受到了不少消费者的欢迎。消费者纷纷表示，中午下班时间来不及排队吃饭，这种便捷的面条自动售货机提供了新选择。
据悉，“无人面馆”的食品加工模式，是将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻，并由注水口戳开汤面盒顶部，将开水灌入，整个过程都由机器完成。这些标准化的面条，并非方便面，而是由项目方出标准，到食品加工厂定制量产的半成品，如果卖不出去，当天都会收回，返回给厂商。机器里由于有冷冻设备，一整天内面条都可以保鲜。
据最新消息报道，上海噜逗餐饮在上海投放的3台“无人面馆”已被叫停，对于这种全新业态，上海市徐汇区市场监管局相关负责人表示，无人面馆确认经营者的营业执照和食品经营许可属实，但现场餐饮的制作环节，并不在许可允许的经营范围内，涉嫌超范围经营，现已被要求暂停销售，待补齐相关许可证后有望再度经营。
目前，这种“无人面馆”的技术有待完善，存在市场监管层面的风险，未来走向尤为可知。但是这种“面条自动售货机”的火爆，也证明了只要满足消费者某一层面的需要，方便快捷的自动售货服务是被广大消费者所认同的。同样，身处写字楼的福能达自动售卖咖啡机——空气水咖啡机，出杯迅速，咖啡口感浓郁，解决了上班族下午茶的需求，相信在不久之后，将受到越来越多的消费者欢迎。
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