饮用水酸碱度会影响健康是伪科学

饮用水的酸碱度多少为好?相信最近很多小伙伴都被朋友圈的一张宣称矿泉水酸碱性测试的微信刷屏了吧!该微信中的二十余种瓶装饮用水经过酸碱度测试呈现出不同的颜色,黄色为弱酸性、蓝色为弱碱性水、中性水呈绿色,并声称喝弱碱性水对身体更好。那么有多少小伙伴了解饮用水的酸碱度呢?

首先让小编带大家来普及一下吧!所谓饮用水的酸、碱性,在化学上以pH值表示,pH=7为中性,pH<7为酸性,ph>7为碱性。

PH值比色卡


水质标准中pH值指标

1.世界卫生组织饮用水水质标准:没有具体指标。说明低pH有腐蚀作用;高pH影响味觉,有肥皂味;为使加氯更为有效,以pH≤8为宜。

2.美国EPA(坏境保护署)饮用水质标准:一级水,没有具体标准;二级水,pH6.5-8.5。

3.欧盟(EC)饮用水水质标准:pH6.5-9.5。对瓶装或桶装的净水,pH最小值降至4-5。

4.日本饮用水水质标准:pH5.8-8.6。

5.我国GB5749生活饮用水卫生标准:6.5-8.5;GB17324瓶装饮用纯净水:pH5.0-7.0。这些指标和发达国家一致。

符合标准的水都可放心饮用,不存在喝碱性水还是喝酸性水好的问题。

那么朋友圈传的又是怎么回事呢?到底事实真相是什么呢?

2016年6月27日举行的2016中国食品辟谣论坛上,中国食品辟谣联盟发布了三大食品谣言,并邀请专家辟谣,“饮用纯净水会形成酸性体质”就是其中之一。食药监总局也同时公布了此消息,认定饮用水酸碱度会影响身体健康是谣言。

那么为何关于饮用水酸碱度的谣言屡屡被传出呢?高级公共营养师杨可告诉北京晨报记者,人体不同部位体液的pH值不一样,血液pH值在7.35-7.45之间,属于弱碱性。所以商家抓住了这个卖点,建议大家补充弱碱性的水。其实在人体内,有一套非常完善的代谢系统,可以双向调节酸碱,使体内的不同部位的酸碱值始终保持稳定。

市场上销售的各种水由于水源地不同、矿物质成分含量不同,的确有酸性碱性之分,但食物自身的“酸碱性”和它的“致酸碱性”(“致酸碱性”是经人体消化吸收后新陈代谢形成的产物的酸碱性),是不一致的,有时甚至相反,比如柠檬是弱酸性的水果,可食用后形成的产物却是弱碱性的。因此,在保证水质安全的情况下,水的酸碱性对于身体的健康基本无影响。

同时对于微量元素的摄取,喝十吨水不如吃一餐饭,宣扬从水中获得丰富营养,获取大量微量元素,水能治百病等理论的,都是伪科学,用来蛊惑消费者的。

营养师杨可还强调,保证安全饮水和充足饮水,喝健康水,喝符合生活饮用水卫生标准,才是健康的生活方式。不需要纠结补充什么样的水。同时,健康的身体除了饮水外,还应该有合理的饮食、充足的睡眠、适量的锻炼。

重点推荐

返回新闻列表

相关阅读: