你知道怎么泡一壶茶吗?

茶文化博大精深,雅趣频生。茶不仅养身,更可怡情。茶是中国古往今来文人雅士最不可或缺之物,有朋自远方来,一壶好茶则是再好不过,而不同时节,更有不同韵味飘香。茶与雅士,当一茶一世界,一壶一人生。

要想泡一壶好茶并没有那么简单,需要留意的有茶叶、水、温度、时间、茶具等,只有把握这些要素,才能冲泡出一壶好茶。

关于茶叶

要冲泡一壶好茶,选择高品质的茶叶是必要条件,茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。

关于水

好的茶当然也离不开水,有心人不惜千里运水;甚至往往随身携带煎茶器物,不辞劳苦地去山野林间寻一瓢好水;更有甚者为了能喝上一口甘醇的好茶,等待天时,取从天而降的天水,可谓费尽心机。

然而想要好水何必这么麻烦,好水只需空气取。福能达空气制水机通过吸取空气制成,通过3级空气净化,冷凝成水,再经过4级水净化,运用应用于神舟载人航天飞船的“高效分子筛改性滤料”“无废水纯水技术”两大发明专利,出水清甜甘美,安全、健康,可供中国航天员直饮。总计7级过滤,级级守护,保障出水清澈明净;航天科技“高效分子筛改性滤料”,高效净化,保留甜美。出水品质完全契合“清、轻、甘、活”四大原则,不仅适宜饮用,更是饮茶泡茗的上上之选。

关于时间

要冲泡出一壶好茶,泡好后茶叶需与茶汤分离,此时冲泡时间的把握便成为关键。若冲泡时间过久,茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部开释出来,使茶汤变得苦涩。反之,冲泡时间过短,茶叶中的氨基酸开释量不足,则泡不出茶的香馨,茶汤会带有明显的水味。若无法控制时间,则可根据茶汤的光彩来判定,只要茶汤颜色正确,必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤光彩不同,必须凭经验加以判定,但大体来说,茶汤要明亮清澈,不可有浑浊状。

关于水温

水温对泡茶的影响也是不容忽视的。很多茶人明明买了上等的好茶,却因为没掌握好泡茶水的温度,导致好茶被糟蹋。

那么怎么才能不让好茶被糟蹋呢?各类茶叶冲泡的水温是多少?下面就让小编来告诉你!一般茶叶可以分六种:

1、乌龙茶:铁观音、黄金桂、武夷岩茶(包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。其100度的沸水泡茶最佳

2、红茶:正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。水入茶壶之际约为95℃,这是最适合红茶的温度。

3、绿茶:龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。

4、白茶:君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。冲泡白毫银针,水温不宜过高,90度左右即可。

5、黑茶:普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。冲泡黑茶,水温100度。

6、黄茶:霍山黄芽、蒙山黄芽等。冲泡黄茶,水温在70度-90度。

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