“吃饭的时候不要喝水”“吃饭时喝水会影响消化”这样层出不穷的言论大家都非常耳熟，“吃饭时不能喝水”这个观点似乎已经深入人心。事实真的是这样吗？下面和福能达空气制水机集团福教授一起去了解真相吧。
吃饭时喝水会导致胃液被稀释？
认为“吃饭时喝水影响消化”的一派的依据是：吃饭喝水会冲淡胃液，从而影响肠胃消化。这样乍一听，似乎挺有道理的。
不过换个角度想想：我们每天要从食物中摄入大量水分，而大部分蔬菜瓜果中的水分含量更是超过80%；食物中的水分会在胃中与其他成分分离，并且像直接饮用的水一样直接进入肠道。这和直接喝水似乎没太大区别。
有研究资料证明，喝水对胃液的浓度，成份或pH值都不会有显著影响。因为水进入胃内并不会停留太长时间，还来不及显著影响胃酸。也就是说吃饭时喝几口水，对肠胃消化并没有什么大的影响。
喝水还会促进消化
关于饭桌上喝水喝汤，饭前喝还是饭后喝，总有无休止的争论。归结到一点上，就是消化问题。
说到消化，它是人体内非常复杂的一个过程，影响消化的因素也很多，比如环境、时间和心情等。喝水不但不会对消化造成负担，还会促进消化。吃饭时适量饮水可以将食物软化水解——反正它们在胃早晚会被软化的。同时也会冲刷胃肠壁，为后来的食物提供足够的消化空间。
至于饭前喝还是饭后喝，其实对肠胃的消化都没有太大害处，不过在饭前喝些汤水的话可能会增加一定饱腹感。
所以，福教授认为，不管是吃饭时喝水，还是吃饭后喝水，完全凭个人喜好。吃饭是愉快的事情，喝水也是，希望饭桌上的大家都能有个好心情。读完后赶紧把这篇文章转给家里的亲人看看吧，大家一起涨姿势。
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