现在，人们对于“水健康”话题谈论比较多，而“养生”与“健康”是两个不同的概念。“健康”一词主要来自西方文化，而“养生”则是中国传统文化的一个重要组成部分。“养生”包括“健康”的含义，是一个更广、更深、境界更高的范畴。然而，养生专家很少涉及到“水”，“水若善说水”是为了让更多人意识到水在养生过程中的作用与地位。民以食为天，食以饮为先。被誉为“生命之源”的水，在人们的生活中不可或缺。中国有句话“药补不不如食补，食补不如水补”，此中透露“水健康与养生”千丝万缕的联系.
水在人体内夜以继日地进行着营养运输、食物消化、关节润滑、体温调节以及废物排泄等工作，以维持正常的新陈代谢。人体每天要消耗大约2500毫升水，除去食物中所含水分，需要补充大约1500毫升水（即人们常说的每天8杯水）。水分充足时，血液粘滞度正常，保证着身体各组织、器官的“运转正常”。一旦水分不足时，水的消耗超过极限（即脱水），身体就会“牺牲”某些部位的正常状态，以维持重要组织和器官的正常工作。这样就会导致疼痛、组织损伤等许多健康问题。人到老年，皱纹增多，皮肤干燥，与脱水不无关系。
随着年龄增长，水占人体体重的比例逐渐下降。胎儿体内的水占人体的90%，初生婴儿占80%，少年男性占75%，成年男子占70%，而老年人体内只有65%。因此，养成饮水的好习惯对于老年人尤其重要。足够的水可促进新陈代谢，排出有害物质，能使血液、器官以及组织处于健康的状态。尤其是早上喝一杯水，可以有效促进大肠蠕动，排出粪便毒素，肌肤也会因此变得如水一般光滑。尤其要喝健康有品质的好水，福能达小分子空气水是不错的选择。
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